Gezond ontbijten? Neem havermout. Het goedje staat dikwijls onderin de schappen maar gaat door het dak van gezondheid. Haver wordt gemaakt van haver. Wanneer de haver niet geplet is noem je het grutten. Grutten hebben echter een langere bereidingstijd nodig dus de meeste mensen eten geplette of verknipte grutten die havervlokken of havermout worden genoemd.

Havermout bevat veel gezonde vezels, in het geval van haverproducten worden die betaglucanen genoemd. Die vezels nemen veel vocht op in de darmen en daarbij nemen ze cholesterol, galzouten en vetzuren. Met name het slechte LDL-cholesterol daalt daardoor.

Doordat haver vocht opneemt in de darmen zwelt het op met als gevolg dat je je sneller vol voelt. Dat havermout relatief weinig calorieën bevat is een ander voordeel. Ook zitten er veel vitamines, mineralen en antioxidanten in havermout. En ten laatste, havermout is ontzettend goedkoop. Ook mooi meegenomen.